和食の展覧会を家族で見に行ってきました。どんなものかというとこんな感じです。
〈開催概要〉
・展覧会名：特別展「和食〜日本の自然、人々の知恵〜」
・会期：2023年10月28日（土）〜2024年2月25日（日）
・会場：国立科学博物館（東京・上野公園）
・アクセス：①JR「上野」駅（公園口）から徒歩5分
②東京メトロ銀座線・日比谷線「上野」駅（7番出口）から徒歩10分
③京成線「京成上野」駅（正面口）から徒歩10分
・開館時間：9時〜17時（入場は16時30分まで）
〈展示構成〉
①「和食」とは？
②列島が育む食材
③和食の成り立ち
④和食の真善美
⑤わたしの和食
⑥和食のこれから
〈実際に見てみて〉
家族みんなが食べることが大好きなので、いつもの展覧会よりもかなり真剣に展示などに見いっていました。
興味をひかれたのは色々ありましたが、いくつかあげてみます。
・日本と西洋の人気キノコの違い
・海藻について
・魚からつくる醤油（魚醤）
お土産は、公式ガイドブックと正直どちらにするか迷いましたが、結局こっち（クッキー）にしました。
〈最後に〉
「和食」について、多少は知っているつもりでしたが、新しく知ることや考えさせられることがたくさんあり、とても面白い展覧会でした。
是非、もう一回行ってみたいと思います。
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